2017年5月1日月曜日

スタート

2017年の新茶製造がスタートしました!


本日は芽伸びが良さそうなところのみを選び70キロほど収穫しました。

毎年第1回目の製茶では
今年の新茶はどうだろう、
機械に故障がなきゃいいな、
製茶の勘を取り戻せるかな、
蒸しはどんな感じでやろう、
などなど…
楽しみと不安が入り混じり、まるでジェットコースターに乗っているような心境です。笑



いい香りの新茶ができました!

やはり作りたては一段と美味しいです!

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